银屑病开始蜕皮是因为银屑病患者的皮肤细胞异常增生、堆积，形成鳞屑，并且这些细胞生成的速度快于正常细胞的代谢周期。这种异常的细胞增生和角质层过厚会导致皮肤蜕皮不畅，形成银屑病。具体来说，银屑病患者角质细胞层增厚，皮肤表面产生局部炎症反应，分泌的大量细胞因子刺激淋巴细胞进行增殖、聚集并释放大量炎性因子，再次刺激角质细胞层的异常增殖及炎症反应。

因此，银屑病患者的皮肤蜕皮需要进行适当的治疗来改善症状。应着重控制角质细胞层的增殖，通过一定的外用或内服药物来改善整个皮肤细胞的正常代谢。并采用日常保健的方法，减少银屑病复发率。

治疗时应根据不同个体和病情采用不同的治疗方法。如轻度的银屑病可选用局部药物，如角质溶解剂、维A酸类药物、角质细胞分化抑制剂、钙调素及其衍生物等。对于重症患者可采取免疫抑制剂、生物制剂等进行治疗。在日常生活中避免身体处于过度干燥的状态也能减少银屑病的发作。例如可以适当保持室内温度，使用加湿器、沐浴露、挑选衣服等措施。

总之，银屑病的蜕皮是由于郑州银屑病专科医院指出，银屑病患者皮肤角质细胞异常增生和堆积造成的。在治疗上应有针对性，针对患者的病情选择合适的治疗方法，在日常生活中采取保健措施能更好地辅助治疗。