银屑病是一种常见的慢性皮肤病，目前没有根治方法，但是可以通过综合治疗来改善病情。除了正确使用药物治疗和光疗等外，饮食也是银屑病患者需要关注的问题。因为饮食可以影响人体代谢功能，进而影响皮肤健康。下面我会详细介绍银屑病患者不能吃哪些蔬菜水果。

1. 辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物包括辣椒、芥末、生姜、大蒜等。这些食物本身对于身体来说是有营养价值的，但是它们都具有对皮肤刺激的作用。对于银屑病患者来说，摄入这些辣椒等辛辣刺激性食物会加重皮肤病情，诱发或加重银屑病的发病过程。

2. 饱和脂肪酸含量高的食物

饱和脂肪酸含量高的食物包括牛奶、黄油、奶酪等。这些食物虽然可以为身体提供必要的营养，但是同样会影响身体代谢功能。银屑病患者由于皮肤问题引起的身心压力较大，需要特别注意饮食选择，多摄入高纤维、低脂肪的饮食，避免进食过多的含饱和脂肪酸的食物。

3. 西瓜、香蕉等高糖水果

西瓜、香蕉等水果的糖分含量较高，容易导致血糖升高。血糖升高可以加重人体自身炎症反应，加剧皮肤损害情况。因此，银屑病患者在选择食物时也要兼顾到血糖，注意对高糖水果的限制。

4. 紫色花菜类蔬菜

紫色花菜类蔬菜包括茄子、紫甘蓝等。这些蔬菜内含有较多芥酸、草酸等成分，会对银屑病患者的皮肤造成一定的刺激作用。此外，部分银屑病患者存在对紫色花菜类蔬菜过敏反应，进食后会出现皮疹、瘙痒等过敏症状。

综上所述，银屑病患者在选择蔬菜水果时，应避免辛辣刺激性食物、饱和脂肪酸含量高的食物、高糖水果和紫色花菜类蔬菜等。相对于这些不宜食用的食物，患者应多吃一些富含维生素C、维生素E、锌、硒等微量元素的蔬菜和水果，例如胡萝卜、菠菜、西兰花、柑橘类水果等。银屑病和饮食之间的关系是长期积累的，郑州治疗银屑病医院指出，希望大家能够养成好的饮食习惯，减少银屑病的发病风险和加重病情的可能性。